Igal aastal valmistavad kondiitrid abielluvate inimeste (v\u00f5i nende esindajate) tellimusel k\u00fcmneid kooke, millest iga\u00fcks saab hiljem pulmapeo peamiseks ja v\u00f5ib-olla ka ainsaks magustoiduks. Traditsioon kaunistada pulmalaud luksusliku koogiga tekkis enam kui sada aastat tagasi. Kaasaegsed pulmatordid on erinevad. Nende p\u00f5hi on enamasti \u00fcmmargune, harvem ruudukujuline, m\u00f5nikord s\u00fcdamekujuline. Sellel sajandil on populaarseim klassikaline mitmekorruseline kook, mis ei v\u00f5ta palju ruumi ning vaade on v\u00e4ga suurejooneline ja v\u00e4ga isu\u00e4ratav.<\/p>\n
Traditsiooniline pulmatordi t\u00e4idis on biskviit, mis on sageli t\u00e4idetud marjade ja p\u00e4hklitega ning millele on lisatud v\u00f5ikreem. Pulmatordi kaal v\u00f5ib olla kas viis kilogrammi v\u00f5i k\u00fcmme. \u00dcldjuhul m\u00e4\u00e4rab tordi kaalu k\u00fclaliste arv \u2013 mida rohkem on, seda suurem peaks olema pidulauale asetatav maiustuste meistriteos. Tordi peal saab kaunistada kreemilillede, kreemjas\u00fcdame, kreemise \u00f5nnitlussildi v\u00f5i s\u00f6\u00f6davate noorpaari kujutavate kujukestega. Samuti kasutatakse kookide v\u00e4liskaunistuseks martsipane, apelsiniviile ja kookoslaaste.<\/p>\n
Vahvlikooke ja eriti beseetorte pulmalauale ei soovitata, sest. need on v\u00e4ga haprad ja l\u00f5ikamisprotsess v\u00f5ib olla katastroofiline.<\/p>\n
Pulmatort on parem tellida p\u00e4rast pulma kutsutud k\u00fclaliste arvu kindlaksm\u00e4\u00e4ramist. Iga k\u00fclaline peaks saama v\u00e4hemalt 150 grammi magusat maiustust, see kogus tuleks korrutada k\u00fclaliste arvuga. Kui pulma on oodata neljak\u00fcmmet inimest, siis pulmatort peaks kaaluma v\u00e4hemalt kuus kilogrammi (parem on tellida v\u00e4ikese varuga, sest kutsutute seas on tavaliselt mitu magusat hambad, kes k\u00fcsivad rohkem). Pulmatortide valmistamisega tegelevad restoranid, kondiitri\u00e4rid, pagari\u00e4rid.
\nPulmad, Pulmatseremoonia – \u00fcks perekondlikest rituaalidest, mis vormistab abielu. Selle sotsiaalne t\u00e4hendus taandub uue pere loomisele sigimise eesm\u00e4rgil, suguluse loomisele, perekondliku ja vanuselise staatuse muutmisele ning abikaasade staatuse avalikule tunnustamisele. See kuulub k\u00f5ige keerulisemate organiseeritud rituaalide hulka. Selles on \u00fchendatud keelelised, rahvaluule-poeetilised, rituaalsed, muusikalised, visuaalsed ja muud plaanid.<\/p>\n