Chaque ann\u00e9e, sur ordre des personnes qui vont se marier (ou de leurs repr\u00e9sentants), les p\u00e2tissiers confectionnent des dizaines de g\u00e2teaux, dont chacun deviendra plus tard le principal, voire l’unique dessert du festin de noces. La tradition de d\u00e9corer la table de mariage avec un g\u00e2teau de luxe est apparue il y a plus de cent ans. Les g\u00e2teaux de mariage modernes sont diff\u00e9rents. Leur base est le plus souvent ronde, moins souvent carr\u00e9e, parfois en forme de c\u0153ur. Le plus populaire de ce si\u00e8cle est le g\u00e2teau classique \u00e0 plusieurs niveaux, qui ne prend pas beaucoup de place, et la vue est tr\u00e8s spectaculaire et tr\u00e8s app\u00e9tissante.<\/p>\n
La garniture traditionnelle d’un g\u00e2teau de mariage est un biscuit, souvent farci de baies et de noix, et garni de cr\u00e8me au beurre. Le poids d’un g\u00e2teau de mariage peut \u00eatre de cinq kilogrammes ou de dix. En g\u00e9n\u00e9ral, le poids du g\u00e2teau est d\u00e9termin\u00e9 par le nombre d’invit\u00e9s – plus il y en a, plus le chef-d’\u0153uvre de confiserie plac\u00e9 sur la table de f\u00eate doit \u00eatre grand. Sur le dessus du g\u00e2teau, vous pouvez d\u00e9corer avec des fleurs cr\u00e8me, un c\u0153ur cr\u00e8me, une inscription de f\u00e9licitations cr\u00e8me ou des figurines comestibles repr\u00e9sentant les jeunes mari\u00e9s. En outre, les massepains, les tranches d’orange et les chips de noix de coco sont utilis\u00e9s pour la d\u00e9coration ext\u00e9rieure des g\u00e2teaux.<\/p>\n
Les g\u00e2teaux gaufr\u00e9s et surtout les g\u00e2teaux \u00e0 la meringue ne sont pas recommand\u00e9s pour les tables de mariage, car. ils sont tr\u00e8s fragiles et le processus de coupe peut \u00eatre d\u00e9sastreux.<\/p>\n
Il est pr\u00e9f\u00e9rable de commander un g\u00e2teau de mariage apr\u00e8s avoir d\u00e9termin\u00e9 le nombre d’invit\u00e9s au mariage. Chaque invit\u00e9 doit recevoir au moins 150 grammes de cr\u00e9ation de confiserie sucr\u00e9e, ce montant doit \u00eatre multipli\u00e9 par le nombre d’invit\u00e9s. Si quarante personnes sont attendues au mariage, le g\u00e2teau de mariage doit peser au moins six kilogrammes (il vaut mieux commander avec une petite marge, car parmi les invit\u00e9s, il y a g\u00e9n\u00e9ralement plusieurs dents sucr\u00e9es qui en demandent plus). Restaurants, p\u00e2tisseries, boulangeries se consacrent \u00e0 la fabrication de g\u00e2teaux de mariage.
\nUn mariage, une c\u00e9r\u00e9monie nuptiale fait partie des rituels familiaux qui officialisent le mariage. Sa signification sociale se r\u00e9sume \u00e0 la cr\u00e9ation d’une nouvelle famille en vue de la procr\u00e9ation, \u00e0 l’\u00e9tablissement de la parent\u00e9, au changement de statut familial et d’\u00e2ge et \u00e0 la reconnaissance publique du statut des \u00e9poux. Il fait partie des rituels organis\u00e9s les plus complexes. Il combine des plans linguistiques, folkloriques-po\u00e9tiques, rituels, musicaux, visuels et autres.<\/p>\n