Inicialmente, este día era… de mujeres. Damas que defendieron la independencia del sexo justo y la igualdad de derechos con los hombres, han logrado el recibo de "su" día. Pero eso fue hace mucho tiempo: después de la transición al calendario gregoriano en 1918, el Día de la Mujer se trasladó al 8 de marzo y el 23 de febrero fue declarado Día del Ejército Rojo, más tarde Día del Ejército Soviético y luego Día del Defensor de la Patria.

A pesar de que la escala de la celebración de esta fecha es inferior a la escala de las celebraciones celebradas el 8 de marzo, nadie pensó en olvidarse de sus amados hombres: los defensores son felicitados, obsequiados con regalos y tienen una cena festiva. Hemos preparado nuestra propia versión del menú, que puede complacer a la mitad fuerte de la familia.

Cocinaremos ensalada de krill, esturión frito, papas fritas con ciruelas pasas, postre de arroz con frutas secas, ensalada de caqui y cítricos, una bebida fuerte con un agradable sabor exótico.

Debe comenzar a prepararse con anticipación: el mismo cítrico necesita tiempo para prepararse.

Así que empecemos.

receta de ensalada de krill

Ingredientes:

Carne de krill – 200 g
Champiñones fritos – 200 g
Cebolla – 4 – 6 cabezas
Mayonesa – ¾ taza.

Cocinar ensalada de krill

Descongele la carne de krill (no es necesario cocinarla, este producto se vende ya hervido y congelado), corte los champiñones en rodajas, corte la cebolla en tiras y saltee. Mezcla los ingredientes y sazónalos con mayonesa.

Receta de lomo de esturión frito

Ingredientes:

Filete de esturión con piel – 700 g
Lentejas – 400 g
Pechuga ligeramente salada – 100 g
Cebolla – 1 cabeza
Crema – 0.5 tazas
Aceite de oliva – 0.5 taza
Clavo – 2 palos
Verdes – 1 manojo
Pimienta negro
Sal.

Cocinar la espalda de esturión frito

Remojar las lentejas durante 2 horas. Luego hierva, retire la espuma con una cuchara ranurada. Pegue los clavos en la cebolla y agréguelos a las lentejas, ponga la pechuga cortada en cubitos y un manojo de verduras atadas con un hilo. Cubra la olla con una tapa, baje el fuego y cocine a fuego lento durante 40 minutos. Pasado este tiempo, retira la guarnición. Deja que el agua se drene y deja la pechuga a un lado. Vuelva a colocar las lentejas en la olla, sazone con sal y pimienta y agregue 3 cucharadas. cucharadas de aceite de oliva.

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Cortar el esturión en 4 trozos. Ponga una sartén al fuego, vierta un poco de aceite de oliva y coloque el filete allí con la piel hacia abajo. Freír a fuego lento durante 8 minutos.

Ponga las lentejas en el centro del plato, extienda el esturión y la falda encima. Vierta la salsa alrededor.

Estamos preparando la salsa. Mezcle 4 cucharadas. cucharadas de lentejas picadas con nata. Pase la mezcla por un colador, agregue 3 cucharadas. cucharadas de aceite de oliva y batir con un batidor.

Patatas fritas con ciruelas pasas

Ingredientes:

Patatas hervidas – 10 uds.
ciruelas pasas – 80 g
Mantequilla – 4 cucharadas. cucharas

Cocinar papas fritas con ciruelas pasas

Cortar las patatas en rodajas y freírlas ligeramente en aceite. Agregue las ciruelas pasas lavadas y continúe friendo. Esté atento a la preparación.

Receta de postre de arroz con frutos secos

Ingredientes:

Arroz – 1 taza
jugo de uva – 1 taza
Agua – 1 vaso
Azúcar – 0.5 tazas
Gelatina – 8 g
Albaricoques secos y pasas – 250 g
Limón.

Cocina postre de arroz con frutos secos

Deje entrar el arroz, colóquelo en un colador y póngalo en una cacerola. Vierta el jugo, agregue el azúcar, la gelatina remojada y cocine, revolviendo suavemente, hasta que el líquido se haya evaporado. Enfríe la masa, agréguele frutas secas, espolvoree con azúcar, póngala en un molde y refrigere.

receta de ensalada de dátiles

Ingredientes:

Caqui maduro – 4 piezas
Plátanos – 2 piezas
Mandarinas -3 uds.
Jugo de limón – 2 cucharadas. cucharas
Yogur con toda la grasa – ¾ taza.

Cocinar ensalada de caqui

Retire la piel del caqui, retire las semillas y córtelas en rodajas pequeñas. Después de pelar los plátanos, córtalos en rodajas. Pelar las mandarinas, dividirlas en rodajas, quitarles el hueso y cortar cada rodaja por la mitad. Mezcle las frutas en una ensaladera transparente, rocíe con jugo de limón y déjelo por 5 minutos. Luego sazone con yogur ligeramente batido. Deje que la ensalada se infunda un poco, después de lo cual se puede servir en la mesa.

agrios

Ingredientes:

Limones – 6 uds.
Vodka – 3l
Azúcar – 4 tazas
Agua – 1,5 litros.

preparar cítricos

Será necesario insistir en la ralladura cortada de los limones en el vodka. Hacer jarabe de agua y azúcar. Exactamente 24 horas después, vierte el vodka en el almíbar, remueve y deja reposar. Después de verter la bebida en botellas, tápelas.

Después de dos días, los cítricos estarán listos para usar.

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Estos son los platos que puedes cocinar para tu hombre el 23 de febrero. Te aseguramos que este será el mejor regalo.