Aluksi tämä päivä oli… naisten päivä. Naiset, jotka puolustivat kauniin sukupuolen riippumattomuutta ja yhtäläisiä oikeuksia miesten kanssa, ovat saavuttaneet "oman" päivänsä. Mutta se oli kauan sitten – gregoriaaniseen kalenteriin siirtymisen jälkeen vuonna 1918 naistenpäivä siirrettiin maaliskuun 8. päiväksi ja helmikuun 23. päivä julistettiin Puna-armeijan päiväksi, myöhemmin Neuvostoliiton armeijan päiväksi ja sitten Isänmaan puolustajan päiväksi.

Huolimatta siitä, että tämän päivämäärän juhlan mittakaava on huonompi kuin maaliskuun 8. päivänä pidettyjen juhlien mittakaava, kukaan ei ajatellut unohtaa rakastettuja miehiä – puolustajia onniteltu, heille tarjotaan lahjoja ja heillä on juhlallinen illallinen. Olemme valmistaneet oman version menusta, joka voi miellyttää perheen vahvaa puoliskoa.

Keitämme krillisalaattia, paistettua sammen selkää, paistettuja perunoita luumuilla, riisijälkiruoaksi kuivatuilla hedelmillä, kakisalaattia sekä sitrushedelmiä – vahva juoma, jolla on miellyttävä eksoottinen maku.

Sinun on aloitettava valmistautuminen etukäteen – sama sitrushedelmä tarvitsee aikaa hautua.

Joten aloitetaan.

krillisalaatti resepti

Ainekset:

Krilliliha – 200 g
Paistetut sienet – 200 g
Sipuli – 4-6 päätä
Majoneesi – ¾ kuppi.

Krillisalaatin keittäminen

Sulata krilliliha (ei tarvitse kypsentää – tämä tuote myydään jo keitettynä ja pakastettuna), leikkaa sienet viipaleiksi, leikkaa sipuli suikaleiksi ja kuullota sitä. Sekoita ainekset keskenään ja mausta majoneesilla.

Paistetun sampin selkäresepti

Ainekset:

Sampifilee nahalla – 700 g
Linssit – 400 g
Kevyesti suolattu rinta – 100 g
Sipuli – 1 pää
Kerma – 0,5 kuppia
Oliiviöljy – 0,5 kuppia
Neilikka – 2 tikkua
Vihreät – 1 nippu
Jauhettu mustapippuri
Suola.

Kypsennetään paistettua sampi takaisin

Liota linssejä 2 tuntia. Keitä sitten, poista vaahto uralusikalla. Pujota neilikka sipuliin ja lisää linsseihin, laita kuutioiksi leikattu rintakehä ja viherkasvi langalla sidottuna. Peitä kattila kannella, alenna lämpöä ja hauduta 40 minuuttia. Tämän ajan kuluttua poista koriste. Anna veden valua ja aseta rintakehä sivuun. Laita linssit takaisin kattilaan, mausta suolalla ja pippurilla ja lisää 3 rkl. ruokalusikallista oliiviöljyä.

Katso myös: Mitä antaa helmikuun 23

Leikkaa sammi 4 osaan. Laita paistinpannu liedelle, kaada siihen vähän oliiviöljyä ja laita filee nahkapuoli alaspäin. Paista miedolla lämmöllä 8 minuuttia.

Laita linssit vuoan keskelle, levitä päälle sammi ja rintakehä. Kaada kastike ympärille.

Valmistamme kastiketta. Sekoita 4 rkl. ruokalusikallista hienonnettuja linssejä kermalla. Kaada seos siivilän läpi, lisää 3 rkl. ruokalusikallista oliiviöljyä ja vatkaa vispilällä.

Paistettuja perunoita luumujen kanssa

Ainekset:

Keitetyt perunat – 10 kpl.
Luumut – 80 g
Voi – 4 rkl. lusikat.

Paistettujen perunoiden keittäminen luumujen kanssa

Viipaloi perunat ja paista kevyesti öljyssä. Lisää pestyt luumut ja jatka paistamista. Varo valmiutta.

Riisijälkiruoka kuivatuilla hedelmillä resepti

Ainekset:

Riisi – 1 kuppi
Viinirypälemehu – 1 lasi
Vesi – 1 lasi
Sokeri – 0,5 kuppia
Gelatiini – 8 g
Kuivatut aprikoosit ja rusinat – 250 g
Sitruuna.

Riisin jälkiruoan keittäminen kuivattujen hedelmien kanssa

Anna riisi sekaan, laita se siivilään ja laita kattilaan. Kaada mehu joukkoon, lisää sokeri, liotettu gelatiini ja keitä varovasti sekoittaen, kunnes neste on haihtunut. Jäähdytä massa, lisää siihen kuivatut hedelmät, ripottele sokerilla, laita muottiin ja jäähdytä.

kaki salaatti resepti

Ainekset:

Kypsä kaki – 4 kpl.
Banaanit – 2 kpl.
Mandariinit -3 kpl.
Sitruunamehu – 2 rkl. lusikat
Täysrasvainen jogurtti – ¾ kuppi.

Kakisalaatin keittäminen

Poista kakista kuori, poista siemenet ja leikkaa pieniksi viipaleiksi. Kun banaanit on kuorittu, leikkaa ne viipaleiksi. Kuori mandariinit, leikkaa ne viipaleiksi, poista niistä kivet ja leikkaa jokainen viipale kahtia. Sekoita hedelmät kirkkaassa salaattikulhossa, lorauta päälle sitruunamehua ja anna hautua 5 minuuttia. Mausta sitten kevyesti vaahdotetulla jogurtilla. Anna salaatin hautua hieman, jonka jälkeen se voidaan tarjoilla pöytään.

sitrushedelmiä

Ainekset:

Sitruunat – 6 kpl.
Vodka – 3 l
Sokeri – 4 kuppia
Vesi – 1,5 litraa.

Sitrushedelmien keittäminen

Sitruunoista leikattua kuorta on vaadittava vodkaan. Valmista siirappi vedestä ja sokerista. Tasan 24 tunnin kuluttua kaada vodka siirappiin, sekoita ja anna seistä. Kun juoma on kaadettu pulloihin, korkki ne.

Kahden päivän kuluttua sitrushedelmät ovat käyttövalmiita.

Katso myös: Reseptit helmikuun 14. päivälle

Nämä ovat ruokia, joita voit valmistaa miehellesi helmikuun 23. päivänä. Vakuutamme sinulle, että tämä on paras lahja.