Kuidas avada pitsa kohaletoimetamise ettevõte?

Kõik teavad, et traditsiooniline Itaalia pitsaroog on tänapäeval väga populaarne. Muidugi, kus on nõudlus, seal on ka pakkumine. Pitsat saate osta peaaegu igas kohvikus, restoranis või sööklas, paljudes kondiitritoodetes, pagariärides ja supermarketites.

Lisaks ei hinnata piisavalt sellist segmenti nagu pitsa kohaletoimetamine http://dominos.ua/ru/where_to_buy/ ööpäevaringselt tellimiseks. See idee on üsna kooskõlas meie aja toitlustusteenuste kiire arenguga. Kaasaegse elu tormiline, hoogne ja sageli lihtsalt räsitud rütm viib selleni, et üha rohkem on inimesi, kellel pole võimalust täielikult süüa teha. Lisavõimalusena saab pakkuda kaasamüüki: klient tuleb, teeb tellimuse ja tuleb peagi järgi.

Toitlustamise eeliseks on see, et võrreldes klassikaliste pitsabaaridega saavad nad oluliselt kulusid. Keegi ei viitsi aga kombineerida mõlemat lähenemist: korraldada kondiitri- või pagaritöökojas väike saal ja saada suhteliselt madalate kulude arvelt kasumit kahest turusegmendist korraga. Kuid igal juhul jääb prioriteet toitlustamisele.

Pitsade kohaletoomise teenust korraldades tuleb silmas pidada ilmastikutegurit: kui väljas on külm või niiske, tuleb tellimusi rohkem kui selgetel ja soojadel päevadel. Läbimõeldud logistika on äärmiselt oluline. Tellitud kauba kohaletoimetamine korraldatakse kindlasti esimesel võimalusel ja võimalikult värskel kujul (muidu jääb tulu asemel vaid kahju). Toitlustustöökoja optimaalne asukoht oleks suur mikrorajoon või linna ärikeskus. Mõttekas on kaaluda ettepanekuid 60-80 ruutmeetri suuruste ruumide üürimiseks.

Juba alguses peaksite hoolitsema selle eest, et teil oleks kõik vajalikud õigused. Lisaks kaubanduslikule patendile või litsentsile hõlmab see sanitaar- ja tuletõrjeluba. On väga oluline, et need dokumendid vormistataks enne ruumide üürimist või ostmist. Seega peaks teil olema eraldi pizzeria üldprojekt ja selle tootmisosa. Parim koht pizzeria jaoks on endised sööklad, kohvikud ja muud sarnased asutused. Nendes on kliimasüsteemid ja muud insenerikommunikatsioonid juba vaikimisi tagatud, mis vähendab kulusid.

Iga äriettevõte, sealhulgas pitsabaar, vajab reklaami. Üks originaalvõimalusi, mis antud juhul sobib, on ukselinkidel olevad reklaamid. Pitsa hind ja sortiment tuleks selgelt välja trükkida, trükkimise pealt kokkuhoid on siin kohatu. Trükiteenuste eest tasumisest saadav hetkekasu toob kaasa pisiasju seletama sunnitud dispetšerite tööaja kaotuse.

Lisaks on mõttekas kasutada reklaame metroos ja maismaatranspordis, lendlehtede levitamist, sillutiste pealdisi, grafitit. Professionaalne toitlustusettevõte on mõeldamatu ka ilma teenuste reklaamimiseta sotsiaalvõrgustikes, temaatilisel saidil, veebireklaamides ja foorumites. Hästi toimib kaasnev reklaam (kullerite ja autojuhtide vormiriietusel kujundus ja logod, kasutatud transpordil ja pakenditel).

Pitsa valmistamise töökoja tõhus töö eeldab taignarullimismasina ja spetsiaalse ahju, viilutaja, külmlaua olemasolu (sellel on mugav töödelda kiiresti riknevaid toorikuid ja tooteid või jätta need vajadusel lühikeseks ajaks seisma). ). Seadmete kogumaksumus on umbes 200 000 rubla.

Tööd seadmete ja toorainega, muude tööülesannete täitmist teostavad personal. Soovitatav on palgata kaks dispetšerit, kes edastavad tellimusi paarile kokale, samuti neli kohaletoimetamise töötajat. Need on muidugi ainult esialgsed arvud, äri kasvades need suurenevad. Puhtuse- ja finantstöötajad tuleks tellida allhanke korras, et säästa oma teenustelt ja palgata neid ainult siis, kui neid vajatakse. Kuid kvalifitseeritud juht põhiriigis ei tee isegi haiget.

Esialgsete kulude kogusumma on ligikaudu 0,4-0,5 miljonit rubla. Lisaks seadmetele sisaldab see registreerimiskulusid, tooraine ostmist, remonti, renti, põhipalka, reklaami ja teenuseid. Suurtes linnades ulatuvad kulud mõnikord üle miljoni rubla. Need, kes soovivad luua kaubamärki, mitte saada lihtsalt "üheks" näotute kontorite massist, peaksid arvestama registreerimise kujunduse ja stiiliga.

See on väga suur pluss, kui te ei piirdu ainult pitsaga, vaid hakkate pakkuma mitmesuguseid roogasid. Kuid pidage meeles, et iga roog peab olema sertifitseeritud, mis tähendab, et iga roogi eest peate maksma mitukümmend tuhat rubla. Kulusid saate vähendada, kui loote veoauto või kaubiku baasil mobiilse pizzeria (see, muide, lihtsustab ka kohaletoimetamise protsessi). Paks Ameerika pitsa püsib kuum ja maitsev kauem.
Karjäär on põhimõteteta (mõnede arvates) isikliku edu püüdlus mis tahes tegevuses.

Ungari psühholoog, psühhiaater ja psühhoanalüütik L. Szondi kirjutas oma uurimistöö tulemustele tuginedes, et obsessiivne soov karjääri teha võib tuleneda püüdest unustada psühhotrauma. Selline inimene eemaldub isiklike probleemide lahendamisest, keskendudes professionaalsele tegevusele karjääri kasvu eesmärgiga. Sellest tulenev psühhotrauma muudab indiviidi moraalseid ja eetilisi põhimõtteid. Soovitud eesmärgi saavutamisel võib sellisel inimesel tekkida mittetäielik traumaatiline depressioon.[1]

Isiklik karjääriplaan on oma karjääri ehitava inimese isiklik “navigaator", mis kirjeldab eesmärke (pikaajaline, keskpikk, lühiajaline) ja saavutamise viise, lähtudes isiklikust missioonist, väärtustest ja soovitud elustiilist (vt. näide linkide jaotises).

Karjääri edenemist peetakse inimliku või ametialase ebakompetentsuse saavutuseks, mida nimetatakse Peetri põhimõtteks.