Wie eröffne ich einen Pizza-Lieferservice?
Jeder weiß, dass das traditionelle italienische Pizzagericht heute sehr beliebt ist. Wo Nachfrage ist, da ist natürlich auch Angebot. Sie können Pizza in fast jedem Café, Restaurant oder Kantine, in vielen Konditoreien, Bäckereien und Supermärkten kaufen.
Außerdem wird ein Segment wie der Pizzalieferservice http://dominos.ua/ru/where_to_buy/ rund um die Uhr nicht ausreichend geschätzt. Diese Idee ist ganz im Einklang mit der rasanten Entwicklung von Catering-Dienstleistungen in unserer Zeit. Der stürmische, ungestüme und oft einfach nur unregelmäßige Rhythmus des modernen Lebens führt dazu, dass immer mehr Menschen nicht die Möglichkeit haben, vollständig zu kochen. Als zusätzliche Option kann ein Außer-Haus-Verkauf angeboten werden: Der Kunde kommt, gibt eine Bestellung auf und holt sie bald wieder ab.
Der Vorteil des Caterings besteht darin, dass sie im Vergleich zu klassischen Pizzerien eine deutliche Kostenersparnis erzielen. Niemand macht sich jedoch die Mühe, beide Ansätze zu kombinieren: eine kleine Halle in einer Konditorei oder Bäckerei zu organisieren und auf Kosten relativ geringer Kosten gleich von zwei Marktsegmenten zu profitieren. Priorität bleibt aber in jedem Fall das Catering.
Bei der Organisation eines Pizzalieferdienstes muss der Wetterfaktor berücksichtigt werden: Wenn es draußen kalt oder feucht ist, gehen mehr Bestellungen ein als an klaren und warmen Tagen. Eine durchdachte Logistik ist extrem wichtig. Selbstverständlich wird die Lieferung der bestellten Ware schnellstmöglich und in möglichst frischer Form organisiert (ansonsten gibt es statt Einnahmen nur Verluste). Der optimale Ort für einen Catering-Workshop wäre ein großer Mikrobezirk oder ein Geschäftszentrum der Stadt. Es ist sinnvoll, Vorschläge für die Anmietung von Räumlichkeiten mit einer Größe von 60 bis 80 Quadratmetern zu prüfen.
Bereits zu Beginn sollten Sie darauf achten, alle notwendigen Berechtigungen zu haben. Dazu gehören neben einem Gewerbepatent oder einer Gewerbeerlaubnis auch eine Sanitär- und Brandschutzerlaubnis. Es ist sehr wichtig, dass diese Dokumente vor der Anmietung oder dem Kauf von Räumlichkeiten erstellt werden. Sie sollten also ein allgemeines Projekt einer Pizzeria und ihren Produktionsteil separat haben. Der beste Ort für eine Pizzeria sind ehemalige Kantinen, Cafés und andere ähnliche Einrichtungen. Sie verfügen bereits standardmäßig über Klimaanlagen und andere technische Kommunikationsmittel, was die Kosten senkt.
Jedes Handelsunternehmen, auch eine Pizzeria, braucht Werbung. Eine der originellen Optionen, die in diesem speziellen Fall geeignet sind, sind Anzeigen auf Türgriffen. Preis und Sortiment der Pizza sollen übersichtlich aufgedruckt sein, am Druck sparen ist hier unangebracht. Der momentane Vorteil der Bezahlung von Druckdienstleistungen führt zu einem Arbeitszeitverlust für die Disponenten, die gezwungen sind, kleine Details zu erklären.
Darüber hinaus ist es sinnvoll, auf Werbung in der U-Bahn und im Landverkehr, die Verteilung von Flugblättern, Aufschriften auf dem Bürgersteig, Graffiti zurückzugreifen. Ein professionelles Catering-Unternehmen ist auch ohne die Bewerbung von Dienstleistungen in sozialen Netzwerken, auf einer Themenseite, in Online-Werbung und in Foren nicht denkbar. Begleitende Werbung funktioniert gut (Design und Logos auf den Uniformen von Kurieren und Fahrern, auf den verwendeten Transportmitteln und Verpackungen).
Der effiziente Betrieb der Werkstatt, in der Pizza zubereitet wird, setzt das Vorhandensein einer Teigrollmaschine und eines speziellen Ofens, einer Schneidemaschine und eines Kühltisches voraus (es ist bequem, verderbliche Werkstücke und Produkte darauf zu verarbeiten oder sie bei Bedarf für kurze Zeit zu belassen ). Die Gesamtkosten der Ausrüstung werden ungefähr 200.000 Rubel betragen.
Die Arbeit mit Ausrüstung und Rohstoffen, die Erfüllung anderer Aufgaben werden vom Personal durchgeführt. Es ist ratsam, zwei Disponenten einzustellen, die Bestellungen für ein paar Köche übermitteln, sowie vier Mitarbeiter des Lieferservices. Dies sind natürlich nur die Anfangszahlen, mit dem Wachstum des Unternehmens werden sie steigen. Mitarbeiter für Sauberkeit und Finanzen sollten ausgelagert werden, um ihre Dienste einzusparen und sie nur dann einzustellen, wenn sie benötigt werden. Aber ein qualifizierter Manager im Hauptstaat schadet nicht einmal.
Der Gesamtbetrag der Anfangskosten beträgt ungefähr 0,4 bis 0,5 Millionen Rubel. Er umfasst neben der Ausstattung die Registrierungskosten, den Einkauf von Rohstoffen, Reparaturen, Miete, Hauptlöhne, Werbung und Dienstleistungen. In Großstädten erreichen die Kosten manchmal mehr als eine Million Rubel. Diejenigen, die eine Marke schaffen und nicht nur „einer” der Masse der gesichtslosen Büros werden möchten, sollten das Design und den Stil der Registrierung berücksichtigen.
Es wird ein sehr großes Plus sein, wenn Sie sich nicht nur auf Pizza beschränken, sondern anfangen, eine Vielzahl von Gerichten anzubieten. Denken Sie jedoch daran, dass jedes Gericht zertifiziert sein muss, was bedeutet, dass Sie für jedes von ihnen mehrere Zehntausend Rubel bezahlen müssen. Sie können Kosten sparen, wenn Sie eine mobile Pizzeria auf der Basis eines LKWs oder Lieferwagens erstellen (dies vereinfacht übrigens auch den Lieferprozess). Dicke amerikanische Pizza bleibt länger heiß und lecker.
Karrierismus ist ein prinzipienloses Streben nach persönlichem Erfolg bei jeder Aktivität.
Der ungarische Psychologe, Psychiater und Psychoanalytiker L. Szondi schrieb auf der Grundlage der Ergebnisse seiner Forschung, dass ein obsessiver Wunsch, Karriere zu machen, das Ergebnis eines Versuchs sein kann, ein Psychotrauma zu vergessen. Eine solche Person entfernt sich von der Lösung persönlicher Probleme und konzentriert sich auf berufliche Aktivitäten zum Zwecke des Karrierewachstums. Das daraus resultierende Psychotrauma verändert die moralischen und ethischen Grundsätze des Einzelnen. Beim Erreichen des gewünschten Ziels kann eine solche Person eine unvollständige traumatische Depression erleben.[1]
Ein persönlicher Karriereplan ist ein persönlicher „Navigator” für eine Person, die ihre Karriere aufbaut, und beschreibt Ziele (lang-, mittel-, kurzfristig) und Wege, um sie zu erreichen, basierend auf der persönlichen Mission, den Werten und dem gewünschten Lebensstil (siehe Beispiel im Linkbereich).
Es gibt eine Sichtweise des beruflichen Aufstiegs als Errungenschaft menschlicher oder beruflicher Inkompetenz, die als Peter-Prinzip bezeichnet wird.