Hur öppnar man en pizzaleveransverksamhet?

Alla vet att den traditionella italienska pizzarätten är mycket populär idag. Naturligtvis, där det finns efterfrågan finns det utbud. Du kan köpa pizza i nästan alla kaféer, restauranger eller matsalar, i många konditorier, bagerier och stormarknader.

Tillsammans med detta är ett sådant segment som pizzaleverans http://dominos.ua/ru/where_to_buy/ att beställa dygnet runt inte tillräckligt uppskattat. Denna idé är ganska förenlig med den snabba utvecklingen av cateringtjänster i vår tid. Den stormiga, häftiga och ofta helt enkelt trasiga rytmen i det moderna livet leder till att det finns fler och fler människor som inte har möjlighet att laga mat fullt ut. Som ett extra alternativ kan takeaway-försäljning tillhandahållas: kunden kommer, lägger en beställning och hämtar den snart.

Fördelen med catering är att de jämfört med klassiska pizzerior får en betydande kostnadsminskning. Ingen bryr sig dock om att kombinera båda tillvägagångssätten: att organisera en liten hall på ett konditori eller bageri och, på bekostnad av relativt låga kostnader, göra en vinst från två marknadssegment samtidigt. Men i vilket fall som helst förblir prioritet med catering.

När man organiserar en pizzaleveranstjänst måste man tänka på väderfaktorn: när det är kallt eller fuktigt ute kommer det fler beställningar än på klara och varma dagar. Genomtänkt logistik är oerhört viktigt. Leverans av de beställda varorna kommer säkert att organiseras så snart som möjligt och i färskast möjliga form (annars, istället för inkomst, kommer det bara att finnas förluster). Den optimala platsen för en cateringverkstad skulle vara ett stort mikrodistrikt eller ett affärscentrum i staden. Det är vettigt att överväga förslag om att hyra lokaler på 60-80 kvadratmeter.

Redan i början bör du se till att ha alla nödvändiga behörigheter. Detta inkluderar förutom ett handelspatent eller licens ett sanitets- och brandtillstånd. Det är mycket viktigt att dessa handlingar upprättas innan du hyr eller köper lokal. Så du bör ha ett allmänt projekt för en pizzeria och dess produktionsdel separat. Det bästa stället för en pizzeria är tidigare matsalar, kaféer och andra liknande anläggningar. De kommer redan att ha luftkonditioneringssystem och annan teknisk kommunikation som standard, vilket kommer att minska kostnaderna.

Alla kommersiella företag, inklusive en pizzeria, behöver reklam. Ett av de ursprungliga alternativen, lämpligt i detta speciella fall, är annonser på dörrhandtag. Priset och sortimentet på pizza bör tryckas tydligt, att spara på utskrift är olämpligt här. Den tillfälliga fördelen med att betala för utskriftstjänster kommer att förvandlas till en förlust av arbetstid för avsändare som tvingas förklara små detaljer.

Dessutom är det vettigt att tillgripa reklam i tunnelbanan och på landtransporter, distribution av broschyrer, inskriptioner på trottoaren, graffiti. Ett professionellt cateringföretag är också otänkbart utan marknadsföring av tjänster i sociala nätverk, på en tematisk webbplats, i onlineannonsering och på forum. Medföljande reklam fungerar bra (design och logotyper på kurirernas och chaufförernas uniformer, på transporten och förpackningen som används).

Den effektiva driften av verkstaden där pizza tillagas innebär närvaron av en degrullningsmaskin och en speciell ugn, en skivare, ett kylbord (det är bekvämt att bearbeta ömtåliga arbetsstycken och produkter på den eller lämna dem en kort tid om det behövs ). Den totala kostnaden för utrustning kommer att vara cirka 200 000 rubel.

Arbete med utrustning och råvaror, utförandet av andra uppgifter kommer att utföras av personal. Det är lämpligt att anlita två dispatchers som kommer att sända beställningar till ett par kockar, samt fyra leveranstjänstarbetare. Detta är naturligtvis bara de initiala siffrorna, i takt med att verksamheten växer kommer de att öka. Renhållnings- och ekonomipersonal bör läggas ut på entreprenad för att spara på sina tjänster och anställa dem endast när de behövs. Men en kvalificerad chef i huvudstaten skadar inte ens.

Det totala beloppet för initiala utgifter är cirka 0,4-0,5 miljoner rubel. Utöver utrustning ingår registreringskostnader, inköp av råvaror, reparationer, hyra, primära löner, reklam och tjänster. I stora städer når kostnaderna ibland mer än en miljon rubel. De som strävar efter att skapa ett varumärke, och inte bara bli "en av" massan av ansiktslösa kontor, bör överväga registreringens design och stil.

Det kommer att vara ett mycket stort plus om du inte begränsar dig till enbart pizza, utan börjar erbjuda en mängd olika typer av rätter. Men tänk på att varje rätt måste vara certifierad, vilket innebär att du måste betala flera tiotusentals rubel för någon av dem. Du kan minska kostnaderna om du skapar en mobil pizzeria baserad på en lastbil eller skåpbil (detta förenklar för övrigt också leveransprocessen). Tjock amerikansk pizza håller sig varm och läcker längre.
Karriärism är den principlösa (enligt vissa) strävan efter personlig framgång i någon aktivitet.

Den ungerske psykologen, psykiatern och psykoanalytikern L. Szondi, baserat på resultaten av sin forskning, skrev att en tvångsmässig önskan att göra karriär kan vara resultatet av ett försök att glömma ett psykotrauma. En sådan person går bort från att lösa personliga problem och fokuserar på professionella aktiviteter i syfte att växa i karriären. Det resulterande psykotraumat förändrar individens moraliska och etiska principer. Efter att ha nått det önskade målet kan en sådan person uppleva en ofullständig traumatisk depression.[1]

En personlig karriärplan är en personlig "navigator" för en person som bygger sin karriär, som beskriver mål (lång, medellång, kort sikt) och sätt att uppnå, baserat på personligt uppdrag, värderingar och önskad livsstil (se exempel i länksektionen).

Det finns en syn på karriäravancemang som en prestation av mänsklig eller professionell inkompetens som kallas Peter-principen.