Kuinka avata pizzatoimitusyritys?

Kaikki tietävät, että perinteinen italialainen pizza on erittäin suosittu nykyään. Tietysti missä on kysyntää, siellä on tarjontaa. Voit ostaa pizzaa melkein mistä tahansa kahvilasta, ravintolasta tai ruokalasta, monista konditorialiikkeistä, leipomoliikkeistä ja supermarketeista.

Tämän lisäksi sellaista segmenttiä kuin pizzan toimitus http://dominos.ua/ru/where_to_buy/ ympäri vuorokauden tilaaminen ei ole tarpeeksi arvostettu. Tämä ajatus on hyvin sopusoinnussa aikamme catering-palvelujen nopean kehityksen kanssa. Modernin elämän myrskyinen, kiihkeä ja usein yksinkertaisesti repaleinen rytmi johtaa siihen, että yhä useammat ihmiset eivät pysty valmistamaan ruokaa täysin. Lisävaihtoehtona voidaan järjestää take away -myynti: asiakas tulee, tekee tilauksen ja pian noutaa sen.

Cateringin etuna on, että perinteisiin pizzerioihin verrattuna ne saavat huomattavan kustannussäästön. Kukaan ei kuitenkaan vaivaudu yhdistämään molempia lähestymistapoja: järjestää makeiseen tai leipomoon pieni sali ja saada suhteellisen alhaisten kustannusten kustannuksella voittoa kahdelta markkinasegmentiltä kerralla. Joka tapauksessa etusija säilyy cateringilla.

Pizzan toimituspalvelua järjestettäessä tulee pitää mielessä säätekijä: kun ulkona on kylmä tai kostea, tilauksia tulee enemmän kuin kirkkaina ja lämpiminä päivinä. Harkittu logistiikka on erittäin tärkeää. Tilattujen tavaroiden toimitus järjestetään varmasti mahdollisimman pian ja mahdollisimman tuoreessa muodossa (muuten tulojen sijaan tulee vain tappioita). Catering-pajalle optimaalinen paikka olisi suuri mikropiiri tai kaupungin yrityskeskus. On järkevää harkita ehdotuksia 60-80 neliömetrin tilojen vuokraamiseksi.

Heti alussa sinun tulee varmistaa, että sinulla on kaikki tarvittavat käyttöoikeudet. Kauppapatentin tai -lisenssin lisäksi tähän sisältyy saniteetti- ja palolupa. On erittäin tärkeää, että nämä asiakirjat laaditaan ennen tilojen vuokraamista tai ostamista. Pizzeriasta ja sen tuotantoosasta kannattaa siis tehdä yleisprojekti erikseen. Paras paikka pizzerialle ovat entiset ruokalat, kahvilat ja muut vastaavat tilat. Niissä on jo oletusarvoisesti ilmastointijärjestelmät ja muut tekniset tietoliikenneyhteydet, mikä vähentää kustannuksia.

Kaikki kaupalliset yritykset, mukaan lukien pizzeria, tarvitsevat mainontaa. Yksi alkuperäisistä vaihtoehdoista, joka sopii tähän erityiseen tapaukseen, on mainokset ovenkahvoissa. Pizzan hinta ja valikoima tulee painaa selkeästi, painatuksessa säästäminen ei ole tässä tarkoituksenmukaista. Painopalvelujen maksamisen hetkellinen hyöty muuttuu työajan menetykseksi lähettäjille, jotka joutuvat selittämään pieniä yksityiskohtia.

Lisäksi on järkevää turvautua mainontaan metrossa ja maaliikenteessä, esitteiden jakamiseen, merkintöihin jalkakäytävälle, graffitiin. Ammattimaista catering-yritystä ei myöskään voida ajatella ilman palvelujen mainostamista sosiaalisissa verkostoissa, teemasivustolla, verkkomainonnassa ja foorumeilla. Oheinen mainonta toimii hyvin (suunnittelu ja logot kuriirien ja kuljettajien univormuissa, käytetyissä kuljetuksissa ja pakkauksissa).

Pizzan valmistuspajan tehokas toiminta edellyttää taikinarullakoneen ja erityisen uunin, viipalointikoneen, jäähdytyspöydän läsnäoloa (sillä on kätevää käsitellä pilaantuvia työkappaleita ja tuotteita tai jättää ne tarvittaessa lyhyeksi ajaksi ). Laitteiden kokonaiskustannukset ovat noin 200 000 ruplaa.

Työt laitteilla ja raaka-aineilla, muiden tehtävien hoitaminen tapahtuu henkilöstön toimesta. On suositeltavaa palkata kaksi lähettäjää, jotka lähettävät tilauksia parille kokin, sekä neljä kuljetuspalvelutyöntekijää. Nämä ovat tietysti vasta alustavia lukuja, sillä liiketoiminnan kasvaessa ne kasvavat. Puhtaus- ja taloushenkilöstö tulee ulkoistaa, jotta he säästävät palveluissaan ja palkata heidät vain silloin, kun niitä tarvitaan. Mutta pätevä johtaja päävaltiossa ei edes haittaa.

Alkukustannusten kokonaismäärä on noin 0,4–0,5 miljoonaa ruplaa. Se sisältää laitteiden lisäksi rekisteröintikulut, raaka-aineiden hankinnan, korjaukset, vuokrat, peruspalkat, mainonnan ja palvelut. Suurissa kaupungeissa kustannukset ovat joskus yli miljoona ruplaa. Niiden, jotka haluavat luoda tavaramerkin, eivätkä vain tulla "yhdeksi" kasvottomien toimistojen joukosta, tulisi harkita rekisteröinnin suunnittelua ja tyyliä.

Se on erittäin suuri plussa, jos et rajoita itseäsi pelkästään pizzaan, vaan alat tarjota erilaisia ​​ruokia. Mutta muista, että jokaisen ruoan on oltava sertifioitu, mikä tarkoittaa, että joudut maksamaan useita kymmeniä tuhansia ruplaa jokaisesta niistä. Voit vähentää kustannuksia, jos luot liikkuvan pizzerian kuorma-auton tai pakettiauton pohjalta (tämä muuten yksinkertaistaa myös toimitusprosessia). Paksu amerikkalainen pizza pysyy kuumana ja herkullisena pidempään.
Ura on periaatteetonta (joidenkin mielestä) henkilökohtaisen menestyksen tavoittelua missä tahansa toiminnassa.

Unkarilainen psykologi, psykiatri ja psykoanalyytikko L. Szondi kirjoitti tutkimuksensa tulosten perusteella, että pakkomielteinen halu tehdä uraa voi olla seurausta yrityksestä unohtaa psykotrauma. Tällainen henkilö siirtyy pois henkilökohtaisten ongelmien ratkaisemisesta keskittyen ammatilliseen toimintaan uran kasvun vuoksi. Tuloksena oleva psykotrauma muuttaa yksilön moraalisia ja eettisiä periaatteita. Halutun tavoitteen saavuttaessa tällainen henkilö voi kokea epätäydellisen traumaattisen masennuksen.[1]

Henkilökohtainen urasuunnitelma on henkilökohtainen "navigaattori" uraansa rakentavalle henkilölle, joka kuvaa tavoitteita (pitkän, keskipitkän, lyhyen aikavälin) ja tapoja saavuttaa henkilökohtaiseen tehtävään, arvoihin ja haluttuun elämäntapaan perustuen (ks. esimerkki linkkiosiossa).

Uralla etenemistä pidetään inhimillisen tai ammatillisen epäpätevyyden saavutuksena, jota kutsutaan Peter-periaatteeksi.