Bolo de casamento – um símbolo da vida doce
Todos os anos, por ordem das pessoas que vão se casar (ou de seus representantes), os confeiteiros fazem dezenas de bolos, cada um dos quais se tornará mais tarde a principal e possivelmente a única sobremesa da festa de casamento. A tradição de decorar a mesa do casamento com um bolo luxuoso surgiu há mais de cem anos. Os bolos de casamento modernos são diferentes. Sua base é mais frequentemente redonda, menos frequentemente quadrada, às vezes na forma de um coração. O mais popular neste século é o clássico bolo de várias camadas, que não ocupa muito espaço, e a vista é muito espetacular e muito apetitosa.
O recheio tradicional para um bolo de casamento é um biscoito, que geralmente é recheado com frutas e nozes e coberto com creme de manteiga. O peso de um bolo de casamento pode ser de cinco ou dez quilos. Em geral, o peso do bolo é determinado pelo número de convidados – quanto mais houver, maior deve ser a obra-prima de confeitaria colocada na mesa festiva. Em cima do bolo, você pode decorar com flores creme, um coração creme, uma inscrição de congratulações creme ou estatuetas comestíveis representando os noivos. Além disso, maçapão, fatias de laranja e lascas de coco são usados para a decoração externa dos bolos.
Bolos de waffle e principalmente bolos de merengue não são recomendados para mesas de casamento, porque. são muito frágeis e o processo de corte pode ser desastroso.
É melhor encomendar um bolo de casamento depois que o número de convidados para o casamento for determinado. Cada convidado deve receber no mínimo 150 gramas de doce de criação, valor este que deve ser multiplicado pelo número de convidados. Se quarenta pessoas são esperadas no casamento, o bolo de casamento deve pesar pelo menos seis quilos (é melhor pedir com uma pequena margem, porque entre os convidados geralmente há vários gulosos que pedem mais). Restaurantes, confeitarias, padarias estão envolvidos na fabricação de bolos de casamento.
Um casamento, uma cerimônia de casamento é um dos rituais familiares que formaliza o casamento. Seu significado social se resume à criação de uma nova família para fins de procriação, estabelecimento de parentesco, mudança de status familiar e de idade e reconhecimento público do status dos cônjuges. Pertence aos rituais organizados mais complexos. Combina planos linguísticos, folclóricos-poéticos, rituais, musicais, visuais e outros.