RICETTE DEL 14 FEBBRAIO

Cosa cucinare per San Valentino

San Valentino, tradizionalmente celebrato il 14 febbraio, è una festa speciale. Probabilmente perché l'Amore è il valore più alto, che in un modo o nell'altro aspira a tutte le persone senza eccezioni. In questo giorno, voglio soprattutto stare con la persona amata, godendomi ogni minuto trascorso in sua compagnia. Pertanto, l'opzione di una cena romantica è protagonista tra i programmi popolari di questa giornata (più precisamente, la sera). Abbiamo deciso di presentarvi una versione del menù festivo, realizzato tenendo conto delle specificità dell'occasione.

4 ricette per il 14 febbraio

Quindi, prepareremo questi piatti: pollo fritto con vermouth, patate pastellate, dessert di ciliegie e fragole allo champagne.

Ricetta pollo fritto con vermouth

Ingredienti:

• Polli – 2 pezzi
• Farina – 0,5 tazze
• Burro – 3 cucchiai. cucchiai
• Vermouth bianco – 1,5 tazze
• Cipolla – 8 teste
• Amido – 1 cucchiaino
• Sale
• Verde
• Pepe.

Cucinare pollo fritto con vermouth

Tagliate a pezzi il pollo con le ossa. Preparare un composto di farina, sale e pepe, arrotolarvi i pezzi di pollame e far rosolare leggermente la carne nell'olio. Aggiungere il vino, le cipolle, le erbe aromatiche e far sobbollire per circa mezz'ora. Puoi aggiungere l'amido per addensare la salsa.

Ricetta patate in pastella

Ingredienti:

• Patata – 3 kg
• Farina – 6 cucchiai. cucchiai
• Latte – 1 bicchiere
• Uova – 2 pezzi
• Formaggio olandese – 100 g
• Grasso fuso – un terzo di bicchiere.

Cuocere le patate in pastella

Mondate, lavate e tagliate le patate a striscioline larghe. Asciugatela con un tovagliolo di carta e immergetela nella pastella. Mescolare accuratamente: le patate devono essere ricoperte da uno strato sottile di pasta.

Vedi anche: Regalo per il 14 febbraio

Prendete le patate con un cucchiaio e friggetele da entrambi i lati in olio bollente. 

Cottura della pastella. Mescolare la farina, il formaggio grattugiato, le uova, versare il latte e impastare un impasto semigrasso.

ricetta dolce alle ciliegie

Ingredienti:

• Ciliegie – 750 g
• Vino rosso – 0,5 tazze
• Cannella – 1 bastoncino
• Zucchero vanigliato – 1 bustina
• Amido – 1 cucchiaio. il cucchiaio
• Cioccolato amaro – 25 g
• Panna fresca – 0,5 tazze
• Zucchero – 2 cucchiai. cucchiai
• 1 pan di zenzero.

Cucinare il dessert alle ciliegie

Lavate e asciugate le ciliegie. Togli le ossa. Sfumare il vino con la cannella e lo zucchero vanigliato, far bollire, mettere le ciliegie in salsa, coprire e lasciare in infusione per 3 minuti. Diluire l'amido con un po' di acqua fredda, aggiungere al vino con le ciliegie e far bollire. Calmati.

Vedi anche: Ricette per il 23 febbraio

Sciogliere il cioccolato e versarlo sulla carta da forno. Dopo che la massa si è raffreddata, tagliare le gocce di cioccolato. Montare la panna in una schiuma densa. Tagliare il pan di zenzero a cubetti. Mettere le ciliegie in un vaso, guarnire con la panna montata, cospargere con il pan di zenzero tritato e le gocce di cioccolato.

fragole allo champagne ricetta

Ingredienti:

• Fragole – 500 g
• Zucchero a velo – 4 cucchiaini
• Champagne rosa – 1 bottiglia.

Cucinare le fragole nello champagne

Sciacquare le fragole con acqua fredda, togliere i gambi e mettere i frutti di bosco in 4 calici di vetro. Spolverizzate con zucchero a velo, coprite con una pellicola trasparente e lasciate in infusione in luogo freddo. Dopo un'ora, metti i bicchieri su un vassoio e riempi i frutti di bosco con lo champagne ghiacciato. Una buona aggiunta alle fragole "ubriache" servirà come un biscotto delicato.

Vedi anche: 14 febbraio

Il menu festivo non dovrebbe essere abbondante: i piatti sono progettati per soddisfare gli amanti con il loro gusto e dare loro energia, e non portarla via, altrimenti una cena romantica sarà la fine del programma e non il suo inizio, come previsto.