РЕЦЕПТИ НА 14 ЛЮТОГО
Що приготувати на День Святого Валентина
День Усіх Закоханих, що традиційно святкується 14 лютого – особливе свято. Напевно, тому, що Любов є найвищою цінністю, якої так чи інакше прагнуть усі без винятку люди. У цей день особливо хочеться бути з коханою людиною, насолоджуючись кожною хвилиною, проведеною у суспільстві. Тому варіант романтичної вечері є лідером серед затребуваних програм на цей день (точніше, вечір). Ми вирішили представити вам варіант урочистого меню, складене з урахуванням специфіки приводу.
4 рецепти на 14 лютого
Отже, готуватимемо такі страви: смажені курчата з вермутом, картопля в клярі, вишневий десерт і полуницю в шампанському.
Смажені курчата з вермутом рецепт
Складові:
- Курчата – 2 шт.
- Борошно – 0,5 склянки
- Вершкове масло – 3 ст. ложки
- Білий вермут – 1,5 склянки
- Цибуля ріпчаста – 8 головок
- Крохмаль – 1 ч. ложка
- Сіль
- Зелень
- Перець.
Готуємо смажені курчата з вермутом
Розрубайте курчат разом із кісточками на шматки. Приготуйте суміш із борошна, солі та перцю, обваляйте в ній шматки птиці і злегка підрум’яньте м’ясо в маслі. Туди ж додайте вино, цибулю, зелень і тушкуйте приблизно півгодини. Для більшої густоти соусу можна додати крохмаль.
Картопля в клярі рецепт
Складові:
- Картопля – 3 кг
- Борошно – 6 ст. ложок
- Молоко – 1 склянка
- Яйця – 2 шт.
- Голландський сир – 100 г
- Розтоплений жир – третина склянки.
Готуємо картопля у клярі
Очистіть, вимийте і наріжте картоплю великою соломкою. Обсушіть його паперовою серветкою та опустіть у кляр. Ретельно перемішайте – картопля має покритися тонким шаром тіста.
Дивіться також Подарунок на 14 лютого
Набирайте картоплю ложкою і з обох боків обсмажуйте її в розігрітій олії.
Готуємо кляр. Змішайте борошно, тертий сир, яйця, налийте молоко і вимісіть жирне тісто.
Вишневий десерт рецепт
Складові:
- Вишні – 750 г
- Червоне вино – 0,5 склянки
- Кориця – 1 паличка
- Ванільний цукор – 1 пакетик
- Крохмаль – 1 ст. ложка
- Гіркий шоколад – 25 г
- Свіжі вершки – 0,5 склянки
- Цукор – 2 ст. ложки
- 1 пряник.
Готуємо вишневий десерт
Вимийте та обсушіть вишні. Вийміть із них кісточки. Змішайте вино з корицею та ванільним цукром, закип’ятіть, покладіть у соус вишні, накрийте кришкою та наполягайте протягом 3 хвилин. Розведіть крохмаль невеликою кількістю холодної води, додайте до вина з вишнями та закип’ятіть. Остудіть.
Дивіться також: Рецепти на 23 лютого
Розтопіть шоколад та вилийте його на пергаментний папір. Після того, як маса охолоне, налаштуйте шоколадну стружку. Вершки збийте у густу піну. Пряник наріжте на маленькі кубики. Укладіть вишні у вазу, покрийте їх збитими вершками, посипте подрібненим пряником та шоколадною стружкою.
Полуниця у шампанському рецепт
Складові:
- Полуниця – 500 г
- Цукрова пудра – 4 ч. ложки
- Рожеве шампанське – 1 пляшка.
Готуємо полуницю в шампанському
Сполосніть полуницю холодною водою, видаліть плодоніжки і розкладіть ягоди в 4 скляні келихи. Посипте цукровою пудрою, накрийте прозорою плівкою та поставте настоюватися в холодне місце. Через годину поставте келихи на тацю і залийте ягоди охолодженим шампанським. Хорошим доповненням до п’яної полуниці послужить ніжний бісквіт.
Дивіться також: 14 лютого
Святкове меню не повинно бути рясним – страви покликані порадувати закоханих своїм смаком та дати їм енергію, а не забрати її, інакше романтична вечеря стане завершенням програми, а не її початком, як це планувалося.