РЕЦЕПТИ НА 14 ЛЮТОГО

Що приготувати на День Святого Валентина

День Усіх Закоханих, що традиційно святкується 14 лютого – особливе свято. Напевно, тому, що Любов є найвищою цінністю, якої так чи інакше прагнуть усі без винятку люди. У цей день особливо хочеться бути з коханою людиною, насолоджуючись кожною хвилиною, проведеною у суспільстві. Тому варіант романтичної вечері є лідером серед затребуваних програм на цей день (точніше, вечір). Ми вирішили представити вам варіант урочистого меню, складене з урахуванням специфіки приводу.

4 рецепти на 14 лютого

Отже, готуватимемо такі страви: смажені курчата з вермутом, картопля в клярі, вишневий десерт і полуницю в шампанському.

Смажені курчата з вермутом рецепт

Складові:

• Курчата – 2 шт.
• Борошно – 0,5 склянки
• Вершкове масло – 3 ст. ложки
• Білий вермут – 1,5 склянки
• Цибуля ріпчаста – 8 головок
• Крохмаль – 1 ч. ложка
• Сіль
• Зелень
• Перець.

Готуємо смажені курчата з вермутом

Розрубайте курчат разом із кісточками на шматки. Приготуйте суміш із борошна, солі та перцю, обваляйте в ній шматки птиці і злегка підрум'яньте м'ясо в маслі. Туди ж додайте вино, цибулю, зелень і тушкуйте приблизно півгодини. Для більшої густоти соусу можна додати крохмаль.

Картопля в клярі рецепт

Складові:

• Картопля – 3 кг
• Борошно – 6 ст. ложок
• Молоко – 1 склянка
• Яйця – 2 шт.
• Голландський сир – 100 г
• Розтоплений жир – третина склянки.

Готуємо картопля у клярі

Очистіть, вимийте і наріжте картоплю великою соломкою. Обсушіть його паперовою серветкою та опустіть у кляр. Ретельно перемішайте – картопля має покритися тонким шаром тіста.

Дивіться також Подарунок на 14 лютого

Набирайте картоплю ложкою і з обох боків обсмажуйте її в розігрітій олії. 

Готуємо кляр. Змішайте борошно, тертий сир, яйця, налийте молоко і вимісіть жирне тісто.

Вишневий десерт рецепт

Складові:

• Вишні – 750 г
• Червоне вино – 0,5 склянки
• Кориця – 1 паличка
• Ванільний цукор – 1 пакетик
• Крохмаль – 1 ст. ложка
• Гіркий шоколад – 25 г
• Свіжі вершки – 0,5 склянки
• Цукор – 2 ст. ложки
• 1 пряник.

Готуємо вишневий десерт

Вимийте та обсушіть вишні. Вийміть із них кісточки. Змішайте вино з корицею та ванільним цукром, закип'ятіть, покладіть у соус вишні, накрийте кришкою та наполягайте протягом 3 хвилин. Розведіть крохмаль невеликою кількістю холодної води, додайте до вина з вишнями та закип'ятіть. Остудіть.

Дивіться також: Рецепти на 23 лютого

Розтопіть шоколад та вилийте його на пергаментний папір. Після того, як маса охолоне, налаштуйте шоколадну стружку. Вершки збийте у густу піну. Пряник наріжте на маленькі кубики. Укладіть вишні у вазу, покрийте їх збитими вершками, посипте подрібненим пряником та шоколадною стружкою.

Полуниця у шампанському рецепт

Складові:

• Полуниця – 500 г
• Цукрова пудра – 4 ч. ложки
• Рожеве шампанське – 1 пляшка.

Готуємо полуницю в шампанському

Сполосніть полуницю холодною водою, видаліть плодоніжки і розкладіть ягоди в 4 скляні келихи. Посипте цукровою пудрою, накрийте прозорою плівкою та поставте настоюватися в холодне місце. Через годину поставте келихи на тацю і залийте ягоди охолодженим шампанським. Хорошим доповненням до п'яної полуниці послужить ніжний бісквіт.

Дивіться також: 14 лютого

Святкове меню не повинно бути рясним – страви покликані порадувати закоханих своїм смаком та дати їм енергію, а не забрати її, інакше романтична вечеря стане завершенням програми, а не її початком, як це планувалося.